Indubbiamente gli scarti e le bucce di frutta e verdura costituiscono la maggior parte dei rifiuti nel bidone della nostra cucina. Oltre che porre gli scarti alimentari nel bidone dell’umido per essere poi sottoposti al giusto trattamento di riciclaggio e di trasformazione, possiamo imparare anche a riutilizzarli in casa per preparare prodotti deodoranti per la […]
Quali Sono i Diversi Stili di Cucina
I diversi modi di fare cucina hanno origine dalla produzione agroalimentare di un determinato territorio. In seguito fattori sociali, economici, tecnici e religiosi, influenzano il modo di impiegare i cibi disponibili, arrivando a determinare se accettarli, o escluderli, dalle tavole. Si formano così tradizioni gastronomiche e stili di cucina, che si differenziano per gli alimenti […]
Come Preparare la Pizza Margherita
Fragrante, croccante, gustosa e dal sapore delicato: la pizza napoletana è uno dei vanti della nostra Penisola. Ma quali sono gli ingredienti da utilizzare per rispettare la ricetta originale? E qual è la preparazione da seguire? Vediamola insieme partendo dall’impasto. Ingredienti Gli ingredienti sono di due tipi: quelli per realizzare l’impasto, la cosiddetta “massa”, e […]
Quali Sono gli Ingredienti Addensanti
Alcuni ingredienti, che sono usati abitualmente in cucina, hanno un potere legante, cioè hanno la capacità di addensare, o di rendere cremose, le preparazioni nelle quali vengono impiegati in fase di cottura. Gli alimenti che hanno tale peculiarità sono sia di origine animale, che vegetale. Del primo gruppo fanno parte le uova, il burro e […]
Come Scegliere i Rulli per Allenarsi con la Bici in Casa
Con il termine “rulli da bicicletta” (che sia una mtb od altro) si intendono tutti quegli strumenti grazie ai quali, una volta installata la propria bicicletta, è possibile pedalare a lungo, anche percorrendo centinaia di chilometri, restando paradossalmente fermi nel luogo in cui mtb e rulli sono stati sistemati. Facilissimi da montare, sono pratici e […]
Fondi di Cucina – Quali Sono
I fondi di cucina sono delle preparazioni di base, cioè rientrano in quella categoria di preparazioni, che non vengono cucinate per essere servite direttamente, ma sono impiegate come base per elaborare altri piatti. In particolare questi vengono approntati per essere adoperati come addizionatori di sapore, durante la realizzazione di diverse ricette della cucina classica, quali […]