Fragrante, croccante, gustosa e dal sapore delicato: la pizza napoletana è uno dei vanti della nostra Penisola. Ma quali sono gli ingredienti da utilizzare per rispettare la ricetta originale? E qual è la preparazione da seguire? Vediamola insieme partendo dall’impasto. Ingredienti Gli ingredienti sono di due tipi: quelli per realizzare l’impasto, la cosiddetta “massa”, e […]
Quali Sono gli Ingredienti Addensanti
Alcuni ingredienti, che sono usati abitualmente in cucina, hanno un potere legante, cioè hanno la capacità di addensare, o di rendere cremose, le preparazioni nelle quali vengono impiegati in fase di cottura. Gli alimenti che hanno tale peculiarità sono sia di origine animale, che vegetale. Del primo gruppo fanno parte le uova, il burro e […]
Come Fare l’Impasto della Pizza
La prima cosa che mi affascina della pizza è la sua grande magia: da ingredienti slegati si crea un’amalgama glutinica, stimolata dalla lavorazione manuale o automatica del robot da cucina, indispensabile per creare la sofficità e la consistenza della nostra pizza. Il segreto insomma è lavorare bene l’impasto. Cerchiamo di non farci prendere dal panico […]
Come Scegliere i Materiali per Arredare il Bagno
Scegliere i materiali migliori premia sempre, soprattutto nel caso del bagno. Questa importante stanza della casa deve avere certe caratteristiche per essere funzionale. L’acqua e l’umidità che si forma, infatti, possono danneggiare le pareti se non adeguatamente piastrellate. Inoltre, anche i sanitari potrebbero alla lunga danneggiarsi. Viste le peculiarità dell’ambiente del bagno, i materiali usati […]
Come Scegliere i Rulli per Allenarsi con la Bici in Casa
Con il termine “rulli da bicicletta” (che sia una mtb od altro) si intendono tutti quegli strumenti grazie ai quali, una volta installata la propria bicicletta, è possibile pedalare a lungo, anche percorrendo centinaia di chilometri, restando paradossalmente fermi nel luogo in cui mtb e rulli sono stati sistemati. Facilissimi da montare, sono pratici e […]
Fondi di Cucina – Quali Sono
I fondi di cucina sono delle preparazioni di base, cioè rientrano in quella categoria di preparazioni, che non vengono cucinate per essere servite direttamente, ma sono impiegate come base per elaborare altri piatti. In particolare questi vengono approntati per essere adoperati come addizionatori di sapore, durante la realizzazione di diverse ricette della cucina classica, quali […]