I capperi sono dei boccioli provenienti da un arbusto coltivato in tutto il bacino del Mediterraneo, soprattutto in Sicilia, molto amati in cucina, anche nella versione più grossa e dal sapore più delicato. Oltre a conferire notevole sapore ai nostri piatti, i capperi pare che portino anche dei benefici al nostro organismo, chiaramente, se privati […]
Lavori Domestici
Come Conservare i Costumi da Bagno nel Modo Giusto
Tutte noi apprezziamo i nostri costumi, non fosse altro per l’ enorme faticaccia fatta per trovarne qualcuno che finalmente ci valorizzasse e ci facesse sentire a nostro agio. Ecco allora che quando finalmente troviamo i costumi perfetti per noi poi vorremmo che ci durassero a lungo o almeno fino alla prossima estate. Purtroppo il materiale […]
Quali Sono i Diversi Stili di Cucina
I diversi modi di fare cucina hanno origine dalla produzione agroalimentare di un determinato territorio. In seguito fattori sociali, economici, tecnici e religiosi, influenzano il modo di impiegare i cibi disponibili, arrivando a determinare se accettarli, o escluderli, dalle tavole. Si formano così tradizioni gastronomiche e stili di cucina, che si differenziano per gli alimenti […]
Come Preparare la Pizza Margherita
Fragrante, croccante, gustosa e dal sapore delicato: la pizza napoletana è uno dei vanti della nostra Penisola. Ma quali sono gli ingredienti da utilizzare per rispettare la ricetta originale? E qual è la preparazione da seguire? Vediamola insieme partendo dall’impasto. Ingredienti Gli ingredienti sono di due tipi: quelli per realizzare l’impasto, la cosiddetta “massa”, e […]
Quali Sono gli Ingredienti Addensanti
Alcuni ingredienti, che sono usati abitualmente in cucina, hanno un potere legante, cioè hanno la capacità di addensare, o di rendere cremose, le preparazioni nelle quali vengono impiegati in fase di cottura. Gli alimenti che hanno tale peculiarità sono sia di origine animale, che vegetale. Del primo gruppo fanno parte le uova, il burro e […]
Fondi di Cucina – Quali Sono
I fondi di cucina sono delle preparazioni di base, cioè rientrano in quella categoria di preparazioni, che non vengono cucinate per essere servite direttamente, ma sono impiegate come base per elaborare altri piatti. In particolare questi vengono approntati per essere adoperati come addizionatori di sapore, durante la realizzazione di diverse ricette della cucina classica, quali […]