Esistono diversi modi per conservare gli asparagi affinché rimangano intatti per diverso tempo senza perdere la freschezza che li contraddistingue appena acquistati.
Se si decide di conservarli solamente per pochi giorni prima dell’utilizzo, è possibile riporli in frigo, possibilmente all’interno di un panno inumidito.
Nel caso in cui si decida di tenerli per più tempo, si possono anche congelare in freezer.
Prima di riporli in congelatore, il consiglio è quello di sbollentarli per pochissimi minuti (ossia immergerli nell’acqua portata a ebollizione per 2 o 3 minuti).
Poi, dopo averli asciugati, possono essere congelati, possibilmente distanziandoli tra loro in un vassoio.