May 28, 2017 / by Percorso Donna / Guide / No Comments

Come Realizzare Fiori Scolpendo Ortaggi

Un modo davvero unico ed originale per decorare la tua tavola e stupire gli ospiti, creando centro tavola e segnaposto utilizzando dei semplici ortaggi freschi come le carote, i carciofi, le zucchine o i ravanelli scegliendoli a seconda della stagione. Scopri come fare seguendo le semplici istruzioni di questa guida.

Comincia a realizzare dei fiorellini di carote; lava ed asciuga una carota, rendi omogenea la sua superficie usando un pelapatate. Con un coltello a punta ben affilato crea un petalo con un taglio obliquo verso il centro; ripeti il taglio intorno alla cima della carota creando tre petali, poi stacca con delicatezza il fiore che hai ottenuto ed infilalo in uno stecchino. Con carote di dimensioni diverse realizza dei fiorellini da inserire l’uno dentro l’altro formando un fiore con più petali.

Ora prepara i boccioli di ravanelli lavandoli ed asciugandoli perfettamente; elimina la radichetta e le foglie ma lascia i gambi per avere una presa migliore. Realizza un primo giro di petali incidendo il ravanello per circa un centimetro utilizzando uno scavino a v e solleva delicatamente l’incisione con la punta di un coltellino. Continua ad incidere un secondo giro di petali seguendo la stessa procedura. Infila la rosellina ottenuta in uno stecchino.

Per realizzare i fiori con la zucchina lavala ed asciugala, poi tagliala a fette sottili nel senso della lunghezza, le fette devono avere tutte lo stesso spessore, ne troppo doppie ne troppo sottili. Metti una fetta sul tagliere e pratica sul bordo tanti piccoli tagli paralleli e ravvicinati creando una specie di pettine. Arrotola la fettina e fissala ad uno stecchino. Alzandola i petali si apriranno da soli.

Per fare la rosa di carciofo scegline uno piuttosto grosso e togli le foglioline basse più piccole. Piega un primo giro di foglie verso l’interno incastrando la punta alla base della foglia. Prosegui sempre allo stesso modo anche per i giri successivi, fino a scoprire il bocciolo centrale. Infila la rosa in uno stecchino. In un vaso inserisci un panetto di oasis ed infila gli stecchini con i fiori che hai realizzato creando una composizione armonica.

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